El poroto negro es una magnifica fuente de proteínas (especialmente si se lo combina con cereales), fibra, hidratos de carbono de absorción lenta, minerales y vitaminas. Muy estudiado por sus cualidades antioxidantes y depuradoras del organismo.
Suele recomendarse en casos de: estreñimiento, diabetes, obesidad, afecciones hepáticas, hemorroides, problemas cardiovasculares, hipertensión, colesterol elevado, cáncer, astenia, nerviosismo, reumatismo, cálculos renales, lactancia y desgaste intelectual. La temida flatulencia suele evitarse utilizando en su cocción algas marinas o hierbas aromáticas (hinojo, comino, estragón, anís).
Valoraciones
No hay valoraciones aún.