Lentejas naranjas o rojas. Las lentejas naranjas o rojas son una variedad de esta legumbre. Aún están poco extendidas en nuestra gastronomía. Es rica en hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, viraminas, minerales y, además tiene un bajo contenido en grasas.
Las Lentejas Rojas o Turcas, son de sabor delicado, mas digestivas, bajas en grasa con gran cantidad de nutrientes esenciales, ricas en hierro, selenio, zinc, fósforo, manganeso, fibra, hidratos de carbono, proteínas, vitamina B1, Ácido fólico y fenoles.
Previene la anemia durante el período de gestación, defectos o malformaciones en el sistema nervioso del feto y evita la posibilidad de sufrir un parto prematuro.
Los hidratos de carbono, vitaminas, proteínas y minerales que aportan las lentejas rojas son vitales para el adecuado funcionamiento de los nervios y el cerebro.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.